【帝益肥】農(nóng)技：芹菜種植管理技術(shù)

一、對(duì)環(huán)境條件的要求

1、溫度

芹菜原產(chǎn)地中海沿岸，為傘形科淺根系蔬菜，喜冷涼溫和的氣候。種子發(fā)芽適溫18～25℃，低溫4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短時(shí)間-4～5℃低溫和30℃左右高溫，根系則可于－15℃左右低溫下越冬，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期適宜溫度為16～20℃，高于20℃生長(zhǎng)不良，且易發(fā)生病害，品質(zhì)下降。

2、光照

低溫和長(zhǎng)日照可促進(jìn)苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期高溫強(qiáng)光會(huì)使纖維增多，品質(zhì)惡劣。因此芹菜適宜保護(hù)地環(huán)境，尤以春提前，秋延后栽培佳。

3、水分

芹菜根系分布淺，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需濕潤(rùn)的土壤和空氣條件。尤其在生長(zhǎng)盛期，地表布滿白色須根更需充足的水分，否則生長(zhǎng)停滯，葉柄中機(jī)械組織發(fā)達(dá)，產(chǎn)量、品質(zhì)降低。

4、土壤營(yíng)養(yǎng)

芹菜適宜富含有機(jī)質(zhì)，保水、保肥力強(qiáng)的壤土或粘壤土。每生產(chǎn)100千克芹菜，需氮40克，磷14克，鉀60克，缺氮植株矮小，葉柄易老化空心，尤以前后期缺氮影響大。此外，芹菜對(duì)硼需要較強(qiáng)，缺硼，芹菜葉柄易發(fā)生劈裂。

二、栽培制度

芹菜對(duì)環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，不同季節(jié)采用不同品種搭配，各種保護(hù)設(shè)施配套，可在南北各地周年生產(chǎn)。主要茬次有如下幾種。

1、露地栽培茬次

（1）秋芹菜

初夏育苗，秋涼季節(jié)生長(zhǎng)，霜后一個(gè)月左右采收，生長(zhǎng)期120～150天。

（2）春夏芹菜

終霜前80～90天保護(hù)地育苗，終霜前20～30天定植，春夏生長(zhǎng)，高溫季節(jié)前后采收。

（3）越冬芹菜

冬季低均溫高于－5℃地區(qū)，可直接幼苗或小株露地越冬；－10℃左右地區(qū)，夾設(shè)風(fēng)障及地面覆草越冬；－12℃以下地區(qū)，則多用秋季芹菜根株貯藏越冬，次春解凍后栽植。

2、保護(hù)設(shè)施栽培茬次

芹菜保護(hù)地多以越冬、冬春及秋延后為主，既可大面積單獨(dú)種植，又可與黃瓜、番茄間套栽培。

（1）日光溫室越冬芹菜

6～8月遮蔭育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰葉采收。

（2）改良陽畦冬春芹菜

8月下旬至 9月上旬播種育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。

（3）秋保護(hù)地芹菜

秋大棚芹菜一般6月下旬播種，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收獲；小拱棚加草苫覆蓋可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬進(jìn)入收獲盛期。

三、加強(qiáng)田間管理

定植后要小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)，以利緩苗；緩苗后，為促進(jìn)新根和新葉的發(fā)生，須中耕蹲苗，同時(shí)應(yīng)重點(diǎn)防止斑枯?。磺鄄肆⑿陌l(fā)棵后，可肥水齊攻。當(dāng)芹菜整株收獲前15～20天，用 25～50毫克／升赤霉素噴灑葉面，以增加葉柄重，提高商品率。培土軟化芹菜須當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼后，選晴天下午無露水時(shí)開始培土，培土前要連續(xù)澆2～3次透水，培土軟化除可改善品質(zhì)外，還可適當(dāng)延遲采收，增加產(chǎn)量。